top of page
Det indiske kjøkknet

5-retters buffè

"Hva med ris 

grønsaker for en endring?

Prøv Vegetabilsk Pakora i dag!"

- Henry Bickham

 

Kr. 169,-

 

Kl. 15.00 - 18.00

Alle dager

 

 

India er et av de eldste og mest tradisjonsrike land.​ Her har matlagning utviklet seg til en kunst art fra generasjon til generasjon gjennom århundre.

http://www.jadab.no

Nanbrød. Nan er et flatt, ca. 1 cm tykt, rundt eller ovalt hvete-brød som er mye brukt i indisk mat. I motsetning til chapati inneholder nanbrød gjær; og de inneholder gjerne melk eller yoghurt, noe som gjør at de blir fyldigere og tykkere.

Lam Tikka. Ordet “tikka” betyr rett og slett “kjøttbit”, men brukes også som navn på yoghurtmarinaden som hører med i tikkarettene. Tikka stammer fra India og Pakistan, og er svært populært verden over. Dette er en rask og forenklet versjon, et herlig eksotisk innslag i en travel hverdag.

  • w-facebook
  • Twitter Clean
  • w-googleplus

Vegetabilsk Pakora

Pakora eller pakoda (hindi पकोड़ा, urdu پکوڑا [pakōṛā], pl. पकोड़े [pakōṛē]) er ein indisk matrett som blir laga ved dypping av grønsaker eller kjøt i ei røre av kikertermjøl og frityrkokt i vegetabilsk olje.

bottom of page